Size daha iyi hizmet verebilmek için çerezleri kullanıyoruz.
Verilerinizin nasıl korunduğunu görmek ve detaylı bilgi edinmek için sayfanın altındaki kişisel verilerin korunması politikamızı inceleyebilirsiniz.
![](https://www.alfakitap.com/media/wysiwyg/alfakitap/1200x60_495-kargo.jpeg)
![](https://www.alfakitap.com/media/wysiwyg/alfakitap/1200x60_495-kargo.jpeg)
Üzgünüz, Sonuç Bulunmadı
Soframız Nur Hanemiz Mamur
495 TL ve üzeri standart teslimatlı siparişlerde kargo bedava!
Kategoriler
- Ürün Kodu: A.170975
- Yazar: Suraiya Faroqhi
- Yayınevi: Alfa Yayınları
- Barkod: 9786051713373
- Cilt Durumu: Ciltsiz
- Kağıt Türü: 1. Hamur
- Kapak Türü: Karton
- Yayın Dili: Türkçe
- Sayfa Sayısı: 366
- Basım Tarihi: Ağustos 2016
- Kaçıncı Baskı: 1.Baskı
- Son Basım Tarihi: Ağustos 2016
- Ebat: 13,5 X 21
- Çevirmen: Zeynep Yelçe
- Editör: Christoph K. Neumann, Suraiya Faroqhi
- Yayın Yönetmeni: Mustafa Küpüşoğlu
- Grafiker: Füsun Turcan Elmasoğlu
SURAIYA FAROQHI / Giriş
NECDET SAKAOĞLU / Eski Mutfak Kültürümüzün Kaynakları
DARIUSZ KOLODZIEJCZYK / İstanbul’daki Leh Elçileri
HEDDA REINDL-KIEL / Cennet Taamları
FERİDUN M. EMECEN / Şehzadenin Mutfağı
CHRISTOPH K. NEUMANN / XVIII. Yüzyıl Osmanlı Saray Mutfağında Baharat
ÖZGE SAMANCI / XIX. Yüzyılın Birinci Yarısında Osmanlı Elitinin
Yeme İçme Alışkanlıkları
COLETTE ESTABLETT, JEAN-PAUL PASCUAL / Şam’da XVII. Yüzyıl Sonu
ve XVIII. Yüzyıl Başlarında Bardak, Tabak ve Kap Kacak
EKREM IŞIN / Sohbet Mekânı Olarak Kahvehaneler
MÜBAHAT KÜTÜKOĞLU / Medresede Yaşam
NATHALIE CLAYER / Bir Cerrahi Menakıbnâmesine Göre XVIII. ve XIX. Yüzyıllarda Bir İstanbul Tekkesinde Yaşam
EMRE YALÇIN / XIX. ve XX. Yüzyıllarda Bir Konağın Öyküsü
SURAIYA FAROQHI / Mora’da Zengin Bir Fransız Hanesi
STEFANOS YERASİMOS / XVI. Yüzyılda İstanbul Evleri
UĞUR TANYELİ / Osmanlı Metropollerinde Evlerin Konfor ve
Lüks Normları (XVI.-XVIII. Yüzyıllar)
Giriş Yap
Yeni Hesap Oluştur