Ortadoğu'da Zanaatlar ve Zanaatkârlar

SURAIYA FAROQHI / Osmanlı Loncalarını Anlamak
GISELA PROCHÁZKA-EISL / Osmanlı Edebiyatında Loncaların
Geçit Törenleri: (1582 Yılına Ait Surname)
EUNJEONG YI / XVII. Yüzyılda İstanbul’da Lonca Üyeliği:
Dernek İçi Değişimler
SURAIYA FAROQHI / Osmanlı Zanaatkârları: XVIII. Yüzyılda Üzerinde Durulması Gereken Sorunlar ve Kökenler
ELENI GARA / Yeniçeriler İçin Çuha Yoksullar İçin Velençe:
Selanik ve Karaferye Arasında Hammadde ve İş Gücü (1600-1650)
SALİH AYNURAL / İstanbul’un Değirmencileri ve Fırıncıları (1750-1840)
MINNA ROZEN / Yarım Kilo Et: Et Ticareti ve İstanbul’da Musevilerin Sosyal Mücadelesi (1700-1923)
PASCALE GHAZALEH / İş Gücünün Yönetimi: XVIII. Yüzyıl Sonları ve XIX. Yüzyıl Başlarında Kahire’de Profesyonel Sınıflandırma
RANDI DEGUILHEM / Dayanışma veya Rekabet Ortamı:
Dini Karışım, Altyapısal Hiyerarşi ve XIX. Yüzyılın Ortasında
Şam’da Müteahhitler Loncası
CLAUDIA KICKINGER / Çağdaş Kahire’de Bakırcılar Arasındaki Üretimsel ve Toplumsal Bağlar
HEIDEMARIE DOĞANALP-VOTZI / Küçük Bir Anadolu Kasabasının Tarihi ve Ekonomisi: Safranbolu ve Deri El Sanatları
JOHN CHALCRAFT / Mısır’daki Loncaların Sonu:
XIX. Yüzyılda Tekstil Endüstrisinin Yeniden Yapılanması