50 Tl ve üzeri Ücretsiz Kargo
2019 kitap yılınız olsun
50 Tl ve üzeri Ücretsiz Kargo
Ana Sayfa Yemek Yemek Kültürü Türkiye'nin Çorbaları ve Pilavları
Türkiye'nin Çorbaları ve Pilavları

Türkiye'nin Çorbaları ve Pilavları

7 Bölgeden 54 Çorba 33 Pilav Tarifi

Cilt Durumu: Ciltsiz
Sayfa Sayısı: 215
Ebat: 18 X 23
Barkod: 9786051715032
Stok Durumu: Stokta Var
36,11₺ %30 İndirim 25,28 ₺
Aynı Gün Kargo

Sepete Ekle
  Favorilerime Ekle

Türkiye'nin Çorbaları ve Pilavları

 Türkiye’nin çorbalarını ve pilavlarını araştırıp bilinmeyenleri ve unutulmuş olanları, bu kitapta bir araya getirmemdeki amaç öncelikle yerel mutfak kültürümüze sahip çıkıp yaşatmak, kalıcı kılmak. Anadolu’nun, halk mutfağının, özümüze ait tariflerin zamanla hepten kaybolup gitmemesi ve gelecek nesillere aktarılması için kayıt altına alınması gerekiyor. Bizim lezzet coğrafyamızı, lezzet zenginliğimizi, annelerimizin bu topraklarda varlıktan ve yokluktan sofralarına neler ürettiklerini gösteren en güzel değerlerimiz. İşte bu sebeptendir ki özgün isimleri, hikâyeleri, sunumları ve lezzetleriyle 
7 bölgeden toplam 54 çorbayı ve 33 yöresel pilavı mutfağımda pişirip, tadıp, sunumlarını yaparken, bir yandan da sizlerin bu tarifleri uygulayabilmeniz için ölçülendirip yazdım. Çünkü ulaştığım tariflerin çoğunda ölçüler “el kararı göz kararı”ydı. Hiç tatmadığınız ama denediğinizde çok beğeneceğiniz, çoğu halk mutfağına ait Türkiye'nin Çorbaları, Pilavları arasında Osmanlı dönemi İstanbul saray mutfağından örneklere de yer verdim. Sofralarımızın baştacı çorbalarımız ve tabağımızdaki ekmek olan pilavlarımızın zenginliğini gösterebilirse bu kitap amacına ulaşmış olacak.

 

Basim Tarihi: 19.06.2017
Son Basim Tarihi: 19.06.2017
Yayın Dili: Türkçe
Kapak Türü: Karton
Kağıt Türü: 1. Hamur
Hata bildirebilmek için giriş yapmanız gerekmektedir.

Yemek Kültürü Kategorisinden Kitaplar

Aynı Gün Kargo
69,44₺%30 İndirim
48,61 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
41,67₺%30 İndirim
29,17 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
45,37₺%30 İndirim
31,76 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
72,22₺%30 İndirim
50,55 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
36,11₺%30 İndirim
25,28 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
33,33₺%30 İndirim
23,33 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
64,81₺%30 İndirim
45,37 ₺
 
  
Aynı Gün Kargo
43,52₺%30 İndirim
30,46 ₺